“J’ai créé le petit séchoir afin de faire profiter à tous des produits de salaison faits maison, de qualités, fabriqués à l’ancienne à partir de viandes : Origine France.”
Nicolas
Retrouvez toute une gamme nature ou fumée de saucissons, filets mignons, coppas, bacons, viandes des grisons, jambons crus. Le petit séchoir propose sa production au détail ou sous forme de planches apéritives, ainsi que des plateaux “raclette”. Les produits sont disponibles en fonctions des approvisionnements en viande de la salaison.
Salaisons
“Natures ou fumées les salaisons sont fabriquées à l’ancienne : la viande, le sel et les épices sont les seuls ingrédients. Autres sucres, conservateurs et antioxydants ne font pas bon ménage avec l’éthique de ma salaison : le petit séchoir.”
Planches apéritives et “raclettes”
“Composées pour vous et selon vos envies à partir des charcuteries issues uniquement de ma production, elles peuvent être accompagnées de fromages et crudités pour un apéritif, qu’il soit dinatoire ou non. Je vous propose également ces planches dans une sélection “raclette” pour vous retrouver autour de cette spécialité avec vos proches.”
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